Celem przedsięwzięcia jest zwiększenie odporności przedsiębiorstwa

PHU KAROLINA KUŁAKOWSKA-WORYTKO

na przyszłe kryzysy poprzez rozszerzenie działalności o nową ofertę cateringową oraz lodziarnianą.

Nasze działania mają na celu dywersyfikację przychodów i uniezależnienie się od zmiennych warunków rynkowych, co umożliwi nam lepsze przystosowanie się do ewentualnych przyszłych zagrożeń gospodarczych, takich jak

pandemia COVID-19.

Zakres projektu obejmuje kilka kluczowych działań inwestycyjnych. Przede wszystkim planujemy stworzenie w pełni wyposażonego zaplecza kuchennego dla potrzeb cateringowych, które pozwoli na oferowanie usług na różnorodne
wydarzenia – zarówno prywatne, jak i korporacyjne. Usługi cateringowe będą ukierunkowane na elastyczne rozwiązania gastronomiczne, które umożliwią obsługę zarówno małych, jak i dużych grup. Nasza oferta będzie obejmować szeroki wachlarz usług, w tym dostosowanie menu do indywidualnych potrzeb klientów, co umożliwi nam dotarcie do szerokiego grona odbiorców. W ramach projektu zakupimy mobilny sprzęt kuchenny, który pozwoli na realizację usług cateringowych w różnych lokalizacjach, co znacząco zwiększy naszą konkurencyjność na rynku.
Równocześnie planujemy otwarcie nowoczesnej lodziarni, której oferta będzie skierowana do rodzin z dziećmi, turystów oraz mieszkańców regionu. Lodziarnia będzie wyposażona w innowacyjne urządzenia do produkcji lodów, co pozwoli nam na wprowadzenie ekologicznych i zdrowych produktów. W ramach projektu przewidujemy również inwestycje w działania promocyjne, które przyczynią się do zwiększenia rozpoznawalności naszej nowej oferty na lokalnym rynku.

Realizacja przedsięwzięcia zakłada również działania związane z zieloną transformacją. Planujemy wdrożenie energooszczędnych rozwiązań technologicznych w lodziarni oraz zastosowanie opakowań wielokrotnego użytku w usługach cateringowych, co pozwoli na redukcję śladu węglowego. Dodatkowo, wprowadzenie cyfrowych rozwiązań do zarządzania zamówieniami i dostawami pozwoli na optymalizację procesów operacyjnych i zwiększenie efektywności zarządzania.
Całość projektu będzie realizowana na terenie Regionu 1, w pełnej zgodności z politykami horyzontalnymi Unii Europejskiej, w tym z zasadami zrównoważonego rozwoju oraz ochrony środowiska.

Komponent inwestycyjny obejmuje zakup i montaż sprzętu gastronomicznego, zieloną transformację firmy oraz prace remontowe i adaptacyjne. Inwestycje te są kluczowe dla uruchomienia nowych usług i zwiększenia efektywności operacyjnej firmy.

Zakup specjalistycznego sprzętu gastronomicznego jest niezbędny dla uruchomienia nowych usług, takich jak obsługa cateringowa oraz prowadzenie lodziarni.

Inwestycja obejmuje:

Piece konwekcyjno-parowe (2 szt.) – Umożliwią szybkie i efektywne przygotowywanie potraw w ramach cateringu.

Zmywarki do naczyń i zmywarka podblatowa – Automatyzacja procesu mycia
naczyń, co przyspieszy pracę i poprawi higienę.
Piec do pizzy 2-komorowy – Kluczowy do wprowadzenia pizzy do oferty.

Kotleciarka i patelnia elektryczna – Szybkie przygotowanie mięs i smażonych potraw.

Ciąg mrożniczy (3 szt.) i chłodniczy (2 szt.) – Niezbędne do przechowywania produktów spożywczych.

Kuchnia elektryczna 6-palnikowa – Zwiększy wydajność pracy kuchni, umożliwiając przygotowanie wielu dań jednocześnie.

Automat do lodów twardych – Umożliwi wprowadzenie lodziarni.

Stoły (17 szt.) i krzesła (42 szt.) – Zapewnią komfort klientom w lokalu.

Realizacja tych zakupów i montażu jest niezbędna dla zapewnienia profesjonalnej jakości usług gastronomicznych, zarówno w lokalu, jak i w ramach cateringu.

Wysokiej klasy sprzęt pozwoli na szybką i efektywną pracę kuchni, co przełoży się na satysfakcję klientów i zwiększenie liczby zamówień.

W ramach zielonej transformacji przedsiębiorstwo planuje wdrożenie ekologicznych rozwiązań, które zmniejszą koszty operacyjne oraz zwiększą efektywność energetyczną.

Klimatyzacja (14 kW) – Poprawi komfort pracy i obsługi klientów.
Instalacje fotowoltaiczne (22 kW i 12,32 kW) z magazynami energii – Zmniejszą koszty energii, zwiększając niezależność energetyczną firmy.
Prace remontowe i adaptacyjne
Realizacja prac remontowych i adaptacyjnych jest niezbędna do zapewnienia odpowiednich warunków pracy oraz dostosowania lokalu do przepisów prawa, w tym przepisów dotyczących dostępności dla osób z niepełnosprawnościami.
Wymiana drzwi (7 szt.)–Przystosowanie lokalu do potrzeb osób niepełnosprawnych.
Remont ścian i sufitów (230 m2)–Poprawa estetyki i komfortu lokalu.
Umywalki i baterie przystosowane dla osób niepełnosprawnych (2 szt.)–Zapewnią dostępność lokalu dla wszystkich klientów.
Inwestycje te pozwolą firmie na wprowadzenie nowych usług, obniżenie kosztów operacyjnych oraz dostosowanie działalności do nowoczesnych standardów.

Realizacja komponentu inwestycyjnego, obejmującego zakup sprzętu gastronomicznego, zieloną transformację oraz prace remontowe i adaptacyjne, jest kluczowa dla uruchomienia nowych usług w firmie. Inwestycje te nie tylko zwiększą wydajność operacyjną i poprawią jakość obsługi, ale również zapewnią firmie długoterminową stabilność finansową i odporność na kryzysy, dzięki zmniejszeniu kosztów operacyjnych oraz zwiększeniu niezależności energetycznej.